Насловна Најновије Гатачки кајмак из мјешине заштићен ознаком поријекла (ФОТО)

Гатачки кајмак из мјешине заштићен ознаком поријекла (ФОТО)

158
0

Удружење произвођача гатачког кајмака завршило је поступак регистрације гатачкој кајмака из мјешине у Агенцији за безбједност хране БиХ, чиме је достигнут врхунац заштите једног производа и као такав сада има и додатну вриједност, објављено је на званичном сајту општине Гацко.

Удружење је формирано прије три године са основним циљем заштите гатачког кајмака, што је у складу са Стратегијом развоја општине Гацко за период 2022-2028. године, гдје је као стратешки пројекат наведена и заштита кајмака.

Према ријечима предсједника Удружења Драгане Миловић, за три године доста рада и труда је уложено, реализовано је десетак пројеката, који су допринијели јачању капацитета Удружења, видљивости, промоцији, како Удружења, тако и локалне заједнице.

Фото: gacko-rs.info

Фото: gacko-rs.info

– Заштитом производа, чувамо традицију овог краја у производњи аутентичних производа. Значајан утицај има и на локалну заједницу, као први заштићени производ. Све то доприноси и руралном развоју и препознатљивости подручја – истакла је Миловићева.

Фото: gacko-rs.info

У саопштењу се наводи да захвалност дугују свима који су пружили подршку на овом путу, а то су општина Гацко и начелник Огњен Милинковић, савјетник за стратешко планирање и развој општине Саша Слијепчевић, професори са Пољопривредног факултета из Бањалуке Стоја Јотановић, Ђорђе Савић и Драженко Будимир“, наводи се у саопштењу.

Подршку су пружили и ЕУ кроз пројекте „РеЛОаД два“, Свјетска организација за храну и пољопривреду /ФАО/, Агенција за безбједност хране БиХ и Драган Брењо, Пољопривредна задруга „Гацко“, „Слоу фуд конвивијем“ Требиње, Херцеговина и свима који су на било који начин подржали и помогли рад Удружења.

Фото: gacko-rs.info

Кајмак из мјешине одавно је уврштен у „Слоу фуд“ каталог Ризнице укуса „Арк оф тејст“ са циљем промоције и подстицања даље производње.
ИЗВОРРтрс
Претходни текст„Пулс града“, 16.09.2024. године (Видео)
Сљедећи текстМало топлије, понегдје киша