Чесница се мијеси рано ујутру, када прво звоно зазвони у цркви.
Састојци
- брашно 1 кг
- млеко 1/2 л
- свеж квасац 1 коцка
- јаја 2
- со мало
Како припремити
У мало млаког млијека растопити квасац. Додати једно умућено јаје. Посолити и мијешати уз постепено додавање брашна и доливање преосталог млаког млијека да би се добило глатко тијесто.
Након што се тијесто добро измјеси, покрите га чистом крпом и оставите да нарасте. Кад почне да нараста, изручите га на даску за мијешање и благо премјесите. Тијесто за чесницу не треба да нарасте потпуно. Обликујте је као погачу и убаците новчић.
Пеците чесницу у подмазаном плеху. Постоје различити обичаји кад је ријеч о украшавању – можете је ишарати убодима мале гранчице или за декорацију можете направити тврђе тијесто од брашна и воде, украсе нарежете, правите по жељи и налијепите на божићни колач.
Пеците у рерни загријаној на 200 степени, а послине 10 минута смањите на 170 степени и пеците док не буде готова.