На састанку представника општине Пале, Ресора за пружање стручних услуга у пољопривреди Подручне јединице Источно Сарајево и Удружења хотелијера Јахорина, разматрана су најбитнија питања у вези са унапређењем пословања и сарадње у области туризма и пољопривреде.
Виши стручни сарадник за повртларство у Ресору Милица Велетић, рекла је Срни, да је јуче на Јахорини разговарано о могућностима откупа производа од локалних пољопривредних произвођача и њихове дистрибуције у хотелијерском сектору, што би боље повезало туристички сектор са домаћом производњом.
Она је навела да је приоритет да хотели и ресторани на Јахорини користе домаће производе у својим кухињама, чиме би побољшали гастрономску понуду и подржали развој локалне економије.
„Употреба хладњаче на Палама, предвиђене за складиштење пољопривредних производа, омогућила би ефикасније чување и дистрибуцију свјежих производа, што би хотелијерима олакшало набавку квалитетних састојака током цијеле године, а произвођачима омогућило сигуран пласман робе и смањење губитака због недостатка адекватних складишта за чување производа“, навела је Велетићева.
Руководилац Подручне јединице Источно Сарајево, Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде Српске, Јелена Мићић је истакла да је на састанку на Јахорини разматрана и могућност и процедура заштите производа кроз ознаку гарантовано традиционалног специјалитета, у сврху очувања аутентичности и квалитета једног од културно и гастрономски значајних јела ове регије.
Она је нагласила да наведена ознака штити интегритет локалних производа, јача повјерење потрошача и гарантује да су сертификовани производи израђени према дефинисаним стандардима квалитета, уз навођење посебности које се тичу традиционалности у одређеном подручју.
Мићићева је рекла да састанак на Јахорини представља значајан корак ка јачању сарадње између сектора туризма и пољопривреде, што ће допринијети бољој туристичкој понуди и већем степену самоодрживости локалне екомоније.
